Всички обичаме да си хапваме доматки, но не всеки знае защо са полезни?
Доматите са богати на витамин С, калий, фолати и витамин К. Освен това те са ценни, защото са основния източник на мощния антиоксидант ликопен, който намалява риска от сърдечни заболявания и рак! Хранителни вещества в доматите:
?Витамин С. Важно хранително вещество и антиоксидант. Един средно голям домат може да осигури около 28% от дневния прием.
?Калият. Незаменим минерал, който е полезен за контролиране на кръвното налягане и предотвратяване на сърдечни заболявания.
?Витамин К1, известен още като филохинон.
Витамин К е важен за кръвосъсирването и за здравето на костите.
?Витамин В9 (фолат). Той е важен за нормалния растеж на тъканите и функционирането на клетките, което е особено важно за бременни жени.
?Ликопенът. Червеният пигмент и антиоксидантният ликопен са най-често срещания органичен пигмент в узрелите домати. Най-високата му концентрация е в люспата.
?Бета каротин. Антиоксидантът, който често придава на храната жълт или оранжев оттенък и се превръща във витамин А в тялото ви.
И това не е всичко! За това яжте домати! ?
_________________
Evelyn Ts.
